De eerste sporen van wat nu Brouwerij Boon heet, vinden we terug in 1680.
De brouwerij kreeg telkens de naam van de nieuwe eigenaar en in 1977 verkocht René De Vits ze als geuzestekerij aan Frank Boon.
De brouwerij werkt als één van de weinigen volgens de 'troebele wort'-methode, ook wel slijmmethode genoemd, de oudste traditionele brouwmethode voor lambiek.
Brouwerij Boon levert lambiek aan de geuzestekers en maakt een klassieke Oude Geuze en Oude Kriek naast een fel gesmaakte Kriek Boon.
Een brouwerijbezoek aanvragen is mogelijk via het toerismekantoor van Toerisme Pajottenland & Zennevallei in Halle (info@toerisme-pajottenland.be).
Individuele bezoekers kunnen ook zonder afspraak tijdens de maanden juli en augustus elke woensdag om 15 uur.
Richtprijs volwassene: 6 euro Degustatie en gids inbegrepen. Dit is de formule voor de vrij individuele die enkel mogelijk zijn tijdens de maanden juli en augustus elke woensdag om 15 uur.
Voor groepen: richtprijs voor de gids: 55 - 60 euro.